ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА

Закладка яиц индейки на инкубацию проводится в прогретый отрегулированный инкубатор.

далее...
МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Индейка — это птица с самым нежным, сочным, вкусным и популярным мясом.

далее...
ПЛЕМПРОДУКЦИЯ

Наши породы выведены специально для личного хозяйства, птицефабрик, фермерских хозяйств.

далее...

Мясная продукция

Индейка — это птица с самым нежным, сочным, вкусным и популярным мясом.

Мясо индейки — многостороннее мясо. Не только наши познания в калорийности сделали индейку любимым мясом, но и всевозможные варианты ее приготовления. Тонкие знато­ки вкусов утверждают, что индейка обладает вкусовыми каче­ствами многих сортов мяса. В ней различают филе, окорочок, плечо, крылья, бедро, голень, гузку. Прошли те времена, когда птица была только лишь на рождественский праздник или дру­гие торжества. Отдельные части мяса стали приемлемы для любой семьи, как и целиком вся тушка.

Мясо индейки оптом и в розницу.

Наше предприятие предлагает ассортимент халяльной мясной продукции. Порядок производства удовлетворяет требованиям ООО "Халяль" в соответствии со стандартом "Положение о порядке организации, производства, торговли, осуществления контроля над производством и торговлей продуктами, разрешенными к употреблению в пищу мусульманам, разработанным духовным Управлением мусульман Ставропольского края".

Свидетельство ООО "Халяль" от 01.11.2017 г.

Сегодня мы рады Вам предложить следующий ассортимент мясной продукции:

Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Тушка индейки
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья. 
Четвертина задняя
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Филе красное
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Четвертина передняя
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Бедро
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Голень
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Гузка
Индейка. Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Набор для супа (крылья, шеи)
Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Плечо
Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Филе белое
Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Фарш
Мясо индейки. СКЗОСП Индейка ставрополья.
Набор для бульона 1-й категории
      
Шашлык
 

 

Птица возраста 140 дней отечественных пород выращена на кормах собственного производства. 

Наименование продукции Ед. изм. Упаковка
Бедро кг п/э пакет
Бедро

кг

п/п лоток
Голень

кг

п/э пакет
Голень

кг

п/п лоток

Грудка

кг

п/п лоток
Гузка кг

п/п лоток

Жир птичий 

кг

п/э пакет

Крылья индеек 

кг

п/э пакет

Ливер индеек

кг

п/э пакет

Мясо голени  кг

п/п лоток

 Мясо индейки 1 кат. (вес 5-6 кг) кг  п/э пакет
 Набор для бульона 1 кат. кг 

п/п лоток

Набор для бульона 2 кат.  кг 

п/э пакет

Окорочок 

кг

п/п лоток

Плечо  кг 

п/э пакет

Плечо  кг 

п/п лоток

Полутушки индеек  кг 

п/э пакет 

Набор для супа (крылья, шеи)  кг 

п/п лоток

Фарш (1,0)  кг  п/п лоток
Филе бедра  кг  п/э пакет
Филе бедра  кг 

п/п лоток

Филе из белого мяса   кг   п/э пакет

Филе из белого мяса

кг 

п/п лоток

Четвертина задняя

кг   п/э пакет

Четвертина задняя

кг   п/п лоток
Четвертина передняя кг  п/э пакет
Четвертина передняя кг  п/п лоток
Шашлык из мяса индейки кг  п/э контейнер
Шеи индеек кг 

п/э пакет

 

По химическому составу, диетическим качествам и вкусо­вым достоинствам индюшиное мясо превосходит мясо дру­гих видов домашней птицы. Основная масса мышечной ткани тушек индеек относится к так называемому белому мясу. Оно имеет особый привкус, свойственный мясу дичи (рябчика, фа­зана и др.).

 Мясо птицы имеет приятный своеобразный вкус и высо­кую питательную ценность. Исключительную ценность благо­даря нежности и легкой усвояемости представляет собой мясо индейки.

В сравнении с другими видами домашней птицы, индейки имеют самый высокий выход съедобных частей, которые до­стигают более 70%. Их мясо отличается высоким содержани­ем белка и небольшим содержанием жира. Это делает мясо индеек ценным диетическим продуктом. Мясо индеек — это наилучший выбор из всех видов диетического мяса, что дока­зывают следующие сравнительные показатели:

 

Кол-во в 100 гр. Белок Жир Калории
Индейка 25 4 134
Постная баранина 19 16 214
Говядина 20 18 225
Свинина 17 23 274
Цыпленок-бройлер 19 11 175

 

СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В ТУШКАХ ИНДЕЕК (мг на 100 г съедобной части продукта)

Аминокислоты Индейки Индюшата
незаменимые 7540 6711
В том числе: валин 930 720
изолейцин 963 618
лейцин 1587 1430
лизин 1636 1753
метионин 417 548
треонин 875 730
триптофан 329 255
фенилаланин 803 697
заменимые 11739 11258
общее количество 19273 17979

 

СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ В ТУШКАХ ИНДЕЕК (мг на 100 г съедобной части продукта)

Показатель Индейки Индюшата
Сумма липидов 22,00 5,00
Триглицериды 9,48 2,15
Фосфолипиды 12,40 2,63
Холестерин 0,05 0,01
Жирные кислоты (сумма) 16,80 3,60
Насыщенные кислоты 5,34 1,24
Мононенасыщенные кислоты 7,72 1,23
Полиненасыщенные кислоты 3,71 1,13

 

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В МЯСЕ ИНДЕЕК

Вид птицы Марганец Минеральные вещества, мг
А В1 В2 РР Na K Ca Mg P Fe
Индейки 0,01 0,07 0,19 4,01 125 257 18 22 225 5,0
Индюшата 0,03 0,07 0,18 7,60 90 250 15 22 210 5,0

 

МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ТУШЕК ИНДЕЕК

Показатель Индейки Индюшата
Убойный выход (по отношению к живой массе), % 74 - 76 75 - 78
Выход субпродуктов (по отношению к живой массе), % 6,4 - 6,9 6,5 - 7,1
Выход съедобных частей от потрошенной тушки, % 80 - 84 82 - 86
Выход мышц от потрошенной тушки, % 63 - 65 64 - 67

 

Мясо индейки рекомендуется для детского и диетического питания, ведь индейка — это наибольшее количество белка, низкое содержание холестерина, богатый источник фосфора и витамина PP. Употребление мяса индейки способствует повы­шению иммунитета, укреплению сердечно-сосудистой систе­мы, улучшению работы головного мозга.

Мясо индейки - многостороннее мясо. Не только наши познания в калорийности сделали индейку любимым мясом, а так же всевозможные варианты ее приготовления. Тонкие знатоки вкусов утверждают, что индейка обладает вкусовыми качествами многих сортов мяса. В ней различают филе, окорочок, плечо, крылья, бедро, голень, гузку. Прошли те времена, когда птица была только лишь на рождественский праздник или другие торжества. Отдельные части мяса стали приемлемы для любой семьи, как и целиком вся тушка.

 

Мясо индейки. Варианты фасовки: подложка, полиэтиленовый пакет.

 

Температура хранения Срок хранения Вид продукции
охлажденная продукция
-1 +1 0С 48 часов рубленная
72 часа натуральная
замороженная продукция
-120С 1 месяц рубленная
8 месяцев  натуральная
-180С 4 месяца  рубленная
12 месяца  натуральная
-240С 14 месяцев  натуральная

 

Наша мясная продукция удостоена высшего знака качества "Золотой знак качества XXI века" в 2009 году

Платиновый знак качества XXI века" в 2010 году

Поля отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.



Комментарии (2)

  1. :

    1. Администратор:
      Apr 01, 2015 at 07:13 AM

      Добрый день, Елена.

      По данному вопросу необходимо звонить в отдел продаж по тел. +7 (87951) 43-005, +7 (87951) 43-777, +7 (928) 309-50-55 (Ирина)

      Ответить

  2. Елена:
    Apr 01, 2015 at 05:24 AM

    Здравствуйте! Вышлите пожалуйста прайс-лист на вашу продукцию

    Ответить